Der Name kommt m.E. aus dem Niederdeutschen und wurde verballhornend ins Hochdeutsche übersetzt. "Butter" entstand aus dem Wort "bouten" (außerhalb) und "weck" aus dem Wort "Wiek" (Dorf). Der Name bezeichnet also jemanden, der außerhalb des Dorfes wohnt.
(Eingesendet von W. Dröge)