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Fisch-Delikatesse: Jetzt beginnt sie wieder – die Matjes-Saison - WELT
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Fischfans schätzen Matjes für seinen sahnigen Geschmack. Den echten Matjes nach holländischer Art gibt es jedes Jahr nur für kurze Zeit.
FOCUS: Ernährung: „Marzipan des Meeres“: Die Matjes-Saison beginnt - FOCUS...
„Matjes spaltet ein bisschen die Geister“, erzählt Jana Quaing vom Holländischen Fischbüro in Essen. „In Süddeutschland ist er nicht so weit verbreitet.“
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