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Spiegel.de: Steigende Kosten: Bäckereien vor dem Aus
[SPIEGEL ONLINE - Wirtschaft] - Bäcker haben mit steigenden Kosten für Energie, Personal und Rohstoffen zu kämpfen - und dürften Brot und Brötchen bald teurer verkaufen. Zudem rechnet die Branche damit, dass fast die Hälfte aller Bäckereien schließen muss - auch, weil sie keine höheren Preise durchsetzen können.
Bäckerbranche im Umbruch - Das Instant-Brötchen
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[sueddeutsche.de] - "Die meisten Großbäckereien sind nach den höchsten Qualitätsstandards zertifiziert", betont Helmut Klemme, der Präsident des Verbandes Deutscher Großbäckereien. Reinraumtechnik, wie man sie aus der Produktion von CDs oder DVDs kenne, seien inzwischen
Spiegel.de: Lebensmittelpreise: Brot- und Backwaren sollen teurer werden
[SPIEGEL ONLINE - Wirtschaft] - Hohe Energie- und Rohstoffkosten schlagen weiter auf die Lebensmittelpreise: Brot und Brötchen sollen deutlich teurer werden, zahlreiche Großkonzerne wollen ihre Preise anheben. Das würde vor allem die Kunden treffen, die ihr Brot beim Discounter kaufen.
Lebensmittel: Großbäcker: Brot und Brötchen werden teurer - n-tv.de
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Grund seien vor allem die höheren Kosten bei Rohstoffen und Energie sowie Lohnerhöhungen, sagte Verbandspräsident Helmut Klemme in Düsseldorf.
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