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Kochen als Beruf. Unter Mitarbeit von Eva.Maria Gotz u. Manfred Willert.

von Harald / Hann, Anton / Knopf, Rainer Dettmer, Harald Autor / Titel: Dettmer, - Hamburg: Handwerk und Technik. Mit zahlr. Tabellen, Übersichten u. Abbildungen., 2000, Gebundene Ausgabe

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