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Die Geschichte des Essens (1/3) - ZDFmediathek
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Sternekoch Christian Rach begibt sich auf eine Reise in drei Gängen durch die Kulturgeschichte des Kochens und Essens. Der erste Gang besteht in Deutschland in...
Polenta fein, mittel oder grob? Drei Rezepte von Christian Rach
www.infowelt.news
· Oder für römische Gnocchi. Dafür Tomaten stark einkochen, würzen und auf die Polenta streichen, im Ofen kross backen und anschließend Parmesan darüber streuen. …
Christian Rach In einem Anflug von Wahnsinn
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Christian Rach ist einer der bekanntesten Köche Deutschlands. Dabei hat er Mathe und Philosophie studiert. Kochen war anfangs nur ein...
Christian Rach: „Wir wollten nur geil kochen“ | SVZ
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Sternekoch Christian Rach über die Krise der Sterneküche in Hamburg und die neue gesellschaftliche Rolle des Kochens
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