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Spiegel.de: Dessert-Rezept: Leistung muss sich wieder lohnen
[SPIEGEL ONLINE - Kultur] - Preis-Leistungs-Verhältnis mal anders: Die Zutaten gibt's fast umsonst, dafür muss sich der Koch richtig anstrengen. Das lohnt sich allerdings bei diesem Fliederbeeren-Nachtisch. Wegen der weißen und schwarzen Schokolade darin sollte man vorher aber ein bisschen auf die Kalorienbremse treten.
Spiegel.de: Tageskarte Küche: Berliner Luft mit Bratenduft
[SPIEGEL ONLINE - Kultur] - Schinkeneisbein, Erbsbrei, jefüllte Bolle: Jahrzehntelang erkannte jeder geübte Esser mit verbundenen Augen, dass er in einem Berliner Lokal sitzt. Doch die Hauptstadt holt inzwischen kulinarisch gewaltig auf, auch ein Verdienst von Tim Raues "Aromenrevolution".
Spiegel.de: Tageskarte Küche: Kochen à la Türkültür
[SPIEGEL ONLINE - Kultur] - Pünktlich zum islamischen Opferfest, das Anfang Dezember beginnt, prallen nicht nur Glaubensvorschriften und deutsche Veterinärsgesetze aufeinander - auch in drei aktuellen arabischen Kochbüchern wird um Völkerverständigung gerungen.
Spiegel.de: Tageskarte Küche: Da sehen Sie Sterne!
[SPIEGEL ONLINE - Kultur] - Wer von uns würde nicht gerne Euro in den besten Restaurants Deutschlands auf den Kopf hauen? Die Tester des soeben erschienenen "Gault Millau 2009" haben exakt diesen Betrag verfressen - und fast so viele Überraschungen gefunden wie die Kollegen vom "Michelin".
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