Daniel Pleissner Person-Info 

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www.dil-ev.de
Die Lösung zur ganzheitlichen Nutzung von Lebensmittelresten hat sie in einem Ideenwettbewerb gemeinsam mit vier weiteren Forschern entwickelt: Prof. Daniel Pleissner vom Institut für Lebensmittel und Umweltforschung und der Leuphana Universität Lüneburg, Dr. Sergiy Smetana vom Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik, Dr. Boje Müller vom Fraunhofer IME undder Universität Münster ...

Einsatz von Mikroorganismen in Backwaren, Wurst …

www.ernaehrungs-umschau.de
„Change from dirty to clean“ lautet hierbei das Votum von Daniel Pleissner der Leuphana Universität Lüneburg. Er propagiert die Rückführung von Lebensmittelabfällen in die Wertschöpfungskette ...
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