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Der "krustige" Schweinsbraten - Niederösterreich-Magazin
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Das Rezept für den Schweinsbraten mit Kruste ist von Elisabeth Gloser vom Restaurant Tröpferl in Litschau. Zutaten für zehn Personen: 2 kg Schopf 3 kg Bauch Pfeffer Kümmel Knoblauch Die Zubereitung: Wichtig ist, das Bauchfleisch nicht einzuschneiden, sondern es im Ganzen zu lassen. Zuerst salzen, dann mit Pfeffer, ...
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