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Bericht des 1. Interaktiven ernährungsmedizinischen ...
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Frau Priv.-Doz. Dr. Elke Parsi, Berlin, unterstrich in ihrem Referat den hohen Stellenwert der Replacements beim Metabolischen Syndrom. Sie betonte, dass unsere Wohlstandsgesellschaft die Risikofaktoren für eine Arteriosklerose begünstigt. 60 % der Bevölkerung sind übergewichtig, 20 % adipös, und 80 % der Diabetiker haben Übergewicht.
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