Familie Moser und Speck - Info zur Person

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Alpino • Moser Speck aus Südtirol • Der Gipfel der Genüsse

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Der Schinken wird mit einer speziellen Gewürzmischung der Familie Moser von Hand gesalzen, diese Gewürzmischung gemeinsam mit der langen Reifung macht den Speck zu einem besonderen Erlebnis. Die Reifung des Schinkenspeck italienischer Herkunft bedarf einer langen Zeit und sehr viel Aufmerksamkeit: ca. 26 Wochen sind notwendig, um dieses ...

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