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Geldern: Kalte Küche im Sommer
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[RP ONLINE] - "Dreierlei vom Carpaccio" fällt Karl-Heinz Engels vom "Ratskeller" in Geldern spontan ein, was er seinen hungrigen Gästen bei heißen 30 Grad auf der Terrasse kredenzen könnte. Er hat gleich eine Bandbreite von Vorschlägen aus der kalten Küche parat:
Kevelaer: Tipps von Experten: Kalte Küche gegen die Hitze
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[RP ONLINE] - Karl-Heinz Engels, Koch im "Ratskeller" Geldern, reagiert flexibel. "Richtschnur ist das Lebensmittelgesetz, weshalb viele Gerichte erhitzt rausgehen müssen. In Richtung kalte Küche sind mediterrane Vorlieben auf dem Vormarsch. Etwa die spanischen
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