News
Hochschule Bremerhaven, Biozoon und Schoppenhauer wollen Eiweiß aus...
www.hs-bremerhaven.de
Kann das Eiweiß, das bei der Fischverarbeitung bislang übrig bleibt, sinnvoll weiter verwendet werden? An dieser Frage arbeitet die Hochschule Bremerhaven...
Akzeptanzverstärker Fischmehl - WESER-KURIER
www.weser-kurier.de
Nicht alle Fischabfälle werden zu Mus weiterverarbeitet. Beispielsweise finden Innereien und Räucherfisch-Abfälle, sagt Jens Schoppenhauer, eine andere ...
Der Resteverwerter
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Wo frischer Fisch für den Lebensmittelhandel filetiert und portioniert wird, bleiben Reste übrig. Während in der Küche des Endverbrauchers bestenfalls Fond ...
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