Kirsten Buchecker Person-Info 

( Ich bin Kirsten Buchecker)

News

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BÖL-Projekt ReformBIO entwickelt Rezepturen für zuckerreduzierte...

www.bundesprogramm.de
30. Nov · „Bei den Fruchtzubereitungen bleibt man allein aus Preisgründen bei Zucker – sonst würde der Joghurt viel zu teuer werden“, so Kirsten Buchecker, die das Projekt ReformBio betreut. In 5 %-Schritten haben die Forschenden den Zucker in der Erdbeer-Fruchtzubereitung verringert. Ab einer Reduktion von 10 % zeigte sich eine ...

Spiegel.de: Verlorener Geschmack - DER SPIEGEL

... an Schulkindern durchgeführten Tests genau diesen Vorschlag machen: Die Leiterin des ttz-Sensoriklabors Kirsten Buchecker hat in einem ...

nano - rbb Brandenburg | programm.ARD.de

programm.ard.de
Themen: * Was Ärzte wirklich verdienen * Bio aus dem Genlabor * Schmecken Bio-Lebensmittel besser * Essen über den Wolken * Bewegen statt Büffeln

Differenziertes Schmecken will gelernt sein: help.orf.at - HELP ...ORF

helpv1.orf.at
— Dabei gab es eine Überraschung, sagt Sensorik-Forscherin Kirsten Buchecker: "Gerade bei den jungen Kindern war es so, dass sie recht hohe ...
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