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Artikel & Meinungen

Warenrunde WILDKRÄUTER - DIE GEMEINSCHAFT e. V.

die-gemeinschaft.net

19. Okt · In unserer letzten Warenrunde gemeinsam mit Martin Rötzel und dem Team des Restaurants Eszra haben wir uns über Heil- und Wildkräuter ausgetauscht. Ziel der Warenrunde war unser Wissen über essbare Wild- und Heilpflanzen zu erweitern, Möglichkeiten des Einsatzes und Zubereitungsmethoden zu entdecken und so das kulinarische ...

Sonstiges

Martin Rötzel (@themonkgarden) • Instagram photos and videos

www.instagram.com

1,527 Followers, 957 Following, 876 Posts - Martin Rötzel (@themonkgarden) on Instagram: ""

The Monk Garden: Wildkräuter für die Berliner Spitzengastronomie

www.annikaschoenstaedt.de

Martin Rötzel sammelt Wildkräuter und das Wissen alter Klostergärten. In Anlehnung an alte Klostergärten, deren Kräuter Heilung von Krankheiten oder zumindest ein gesteigertes Wohlbefinden versprachen, bevor die moderne Medizin an ihre Stelle trat, hat er sein Projekt Monk Garden getauft.

Martin Rötzel | LinkedIn

www.linkedin.com

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