Stefan Rottensteiner und Bozen - Info zur Person

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· Stefan Rottensteiner züchtet japanische Wagyu-Rinder auf dem Ritten (Foto: Stefan Rottensteiner). Bozen – Regionalität liegt im Trend, ...

Magazin - Ritten, das Sonnenplateau bei Bozen

www.ritten.com

7 Wagyu Südtirol: Genuss auf höchstem Niveau Der Rittner Junglandwirt Stefan Rottensteiner möchte seinen Traum verwirklichen und einen ... weiter lesen 41 Weingut am Ritten: Ein Besuch am Schwarhof Pioniere des biodynamischen Weinbaus Nach ein paar Kurven von Bozen hinauf auf den Ritten geht es an der kleinen wunderschön gelegenen ...

Wagyu Südtirol: Genuss auf höchstem Niveau

das-ernaehrungshandbuch.de

Apr 03, · Kaum Volljährig hat der Junglandwirt Stefan Rottensteiner vor fünf Jahren mit der Zucht von Wagyu-Rindern begonnen. Wagyu Rinder sind eine seltene japanische Rinderrasse und sind außerhalb Japans sehr selten. Die kleine Rinderherde am Ritten, oberhalb von Bozen, ist deshalb etwas ganz Besonderes.

Wagyu-Fleisch (Wagyu Beef) aus Südtirol › Oberweidacherhof

www.wagyu.bz.it

Zur exakten Bestimmung der Fettzusammensetzung im Wagyufleisch Marke Oberweidacherhof, das man jetzt auch regelmäßig nach Vorbestellung bei Stefan Rottensteiner kaufen kann, läuft derzeit eine Untersuchung an der Universität Bozen.

Alle Infos zum Namen "Stefan Rottensteiner"

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