Stefan Rottensteiner und Japan - Info zur Person

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Der innovativste Jungbauer – Die Neue Südtiroler Tageszeitungwww.tageszeitung.it › › der-innovativste-jungbauer

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· Jungbauer Stefan Rottensteiner züchtet Wagyurinder, eine ursprünglich aus Japan stammende Rasse mit hochwertigem Fleisch. Über seine Marke Wagyu ...

Die Wagyu-Rinder - Die Neue Südtiroler Tageszeitungwww.tageszeitung.it › › die-wagyu-rinder

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· Stefan Rottensteiner ist der erste Südtiroler Junglandwirt, der Wagyu Rinder züchtet, eine seltene japanische Rinderrasse. Um die Vermarktung ...

Fremde Einheimische - Südtiroler Wirtschaftszeitungswz.it › fremde-einheimische

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· Stefan Rottensteiner züchtet japanische Wagyu-Rinder auf dem Ritten (Foto: Stefan Rottensteiner). Bozen – Regionalität liegt im Trend, ...

Südtirol Reisen Blog

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Auf der Suche nach einer innovativen Idee ist der Jungbauer Stefan Rottensteiner beim japanischen Wagyu-Rind gelandet. Nun ist das erste ...

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Der Fleischglück-Podcast#24 mit Stefan Rottensteiner ...

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Wagyu-Züchter Stefan Rottensteiner ist nach Japan gereist, um sich vor Ort ein Bild zu machen. Mit Hilfe seines japanischen Kochs bekam er Zugang zu einigen Produktionsstätten auf der Insel. Im Fleischglück-Podcast erzählt er von seinen Eindrücken aus dem Mastanlagen und ordnet das Phänomen Kobe-Beef in die japanische Fleischkultur ein.

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· Wagyu-Züchter Stefan Rottensteiner ist nach Japan gereist, um sich vor Ort ein Bild zu machen. Mit Hilfe seines japanischen Kochs bekam er ...

Jungbauer Stefan Rottensteiner und seine Wagyuzucht - Stol.itwww.stol.it › artikel › panorama › ein-bisschen-japan-am-ritten-jungbauer-...

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· Mit 19 Jahren schon wollte Stefan Rottensteiner etwas anderes machen als jeden Morgen die Milch der Kühe zur Straße zu bringen wo sie der ...

‎Fleischglück Podcast: FG#24: Ein Wagyu-Züchter berichtet aus Japan...

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Der Hype um Kobe-Beef hält noch immer an, doch langsam bröckelt die sagenumwobene Fassade des in den Himmel gelobten Fleischs aus Japan. Dass viele der Mythen...

Ausgabe Ausgaben Archiv | ff - Das Südtiroler ...

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Stefan Rottensteiner, 25, ist der erste Südtiroler, der die seltenen japanischen Wagyu-Rinder züchtet kam das erste ... weiterlesen » von ff media

Das Sonnenplateau Ritten/Südtirol - Kulinarisch genießen ...

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Stefan Rottensteiner, ein Jungbauer aus der Region, züchtet auf dem Oberweidacherhof diese seltene japanische Rinderrasse. Besonders mutig fand ich, dass er mit knapp 20 beschloss den reinen Milchbetrieb des Hofes aufzugeben und stattdessen mit der Zucht von Wagyu-Rindern zu beginnen.

Südtiroler Rinder-Business - StartingUp: Das Gründermagazin

www.starting-up.de

Südtiroler Rinder-Business: ein unkonventioneller Junglandwirt setzt mit Wagyu Südtirol auf japanische Wagyu-Rinder und auf Crowdfunding.

W.E.S.T Rückblick – MiG – Alpine Grill & BBQ

www.mig.bz

Sonntag ist Showcooking-Time: Stefan Rottensteiner von Wagyu Südtirol hat eigens den japanischen Koch Shoji aufs W.E.S.T. geholt, wir haben unser Buch und Sieglinde Pircher von 100 Grad hat ihres vorgestellt. Gemeinsam haben wir dann noch einen Apfelstrudel im Grill zubereitet.

Wagyu Südtirol: Genuss auf höchstem Niveau

das-ernaehrungshandbuch.de

Apr 03, · Kaum Volljährig hat der Junglandwirt Stefan Rottensteiner vor fünf Jahren mit der Zucht von Wagyu-Rindern begonnen. Wagyu Rinder sind eine seltene japanische Rinderrasse und sind außerhalb Japans sehr selten. Die kleine Rinderherde am Ritten, oberhalb von Bozen, ist deshalb etwas ganz Besonderes.

Wagyu Südtirol: Genuss auf höchstem Niveau

www.ritten.com

Stefan Rottensteiner – 25 Jahre alt und auf dem Oberweidacherhof am Ritten aufgewachsen – ist der erste Südtiroler Junglandwirt, der Wagyu Rinder züchtet, eine seltene japanische Rinderrasse. „Bereits als Bub hat mich die Arbeit am Hof fasziniert. So war mein Berufswunsch bald klar: Ich will den elterlichen Hof übernehmen.

Wagyus in der Bergwelt: „Die Natur spielt die größte Rolle“www.worldsoffood.de › gastro-und-gourmet › reise › item › wagyus...

www.worldsoffood.de

In der Südtiroler Region Ritten treffen wir Jungunternehmer Stefan Rottensteiner zum Interview. Er züchtet seit neun Jahren japanische Wagyu-Rinder auf dem ...

Wagyu Tasting - Metzgerei Mair Olang - Fleisch, Speck, Schinken,...

www.meatery.eu

Stefan Rottensteiner von Wagyu Südtirol und sein japanischer Koch Shoji zu Gast in der Meatery. Dies wird kein klassisches Dinner.

Alle Infos zum Namen "Stefan Rottensteiner"

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