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Interview mit Tobias Schöpf und Markus Gitterle vom Fux
www.laloupe.com
Im Dezember gründete der junge Chef Tobias Schöpf, der über drei Jahre lang rechte Hand von Thorsten Probost im Burg Vital Resort in Oberlech war, gemeinsam mit Tanja Gohrke den Fuxbau in Stuben. Der junge Vorarlberger ist gemeinsam mit Markus Gitterle für den kulinarischen Genuss zuständig. In der Schauküche kreieren die beiden regionale Gerichte voller Geschmack, aber ohne Chi-Chi. Die Naturküche überzeugte auch den Restaurantführer Gault & Millau, der den Fuxbau mit zwei ...
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