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Delikates gekonnt serviert
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[Südwest Presse] sechs Personen aus einem vorgegebenen Warenkorb herzustellen. "Da ist vor allem Kreativität gefragt", erläuterte Prüfungsausschuss-Mitglied Wolfgang Niederer von der Landesberufsschule für das Hotel- und Gastronomiegewerbe in Bad Überkingen.
Zu Besuch in einem Prüfungslokal der IHK ...
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[Südwest Presse] - Wolfgang Niederer von der Landesberufsschule in Bad Überkingen, einer der Prüfer, vergleicht es mit einem Sprung vom Ein- und vom Fünfmeterbrett. Wenn es einer wagt, aus größerer Höhe zu springen, verdient das Anerkennung. Die Zutaten, die es für
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