Der Name ist ursprünglich "Küster" gewesen; daraus wurde "Küsterke" ( in der Region Pommern wurde oft die Silbe "ke" angehängt.) Viele Küsterkes sind seinerzeit in die USA ausgewandert. Dort wurde der Name zu "Koesterke", schließlich zu "Kesterke" in der heute gebräuchlichen Schreibweise.
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