Simone Loh und Bewertung Des Einflusses - Info zur Person

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Bewertung des Einflusses verschiedener Garverfahren auf die sensorische und ernährungsphysiologische Qualität von frischen und TK-Gemüsen anhand ausgewählter Parameter

von Simone Loh, Cuvillier, E, 2004, Taschenbuch

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