Henri Zipperling und Erwin - Info zur Person

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Hotel Scheelehof – Erwin Seitz

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Henri Zipperling. Der Gast vernimmt auf dem Teller ein klares Aromen-Spiel, nichts wirkt überfrachtet. Jede einzelne Zutat dringt durch, wirkt zart und fein.

Stralsund – Erwin Seitz

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Henri Zipperling, der gemeinsam mit Björn Kapelke die Küche des „Scheel´s“ leitet, erklärt: „Wir verwenden viele Produkte aus dem Norden; ...

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