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Auf der Suche nach Alternativen zum Haushaltszucker in Backwaren und...
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Die Hochschule Ostwestfalen-Lippe ist hieran mit den Fachgebieten Getränketechnologie (Leitung: Professor Dr. Jan Schneider) und Backwarentechnologie (Leitung: Professorin Dr. Ute Hermenau) beteiligt. Die besondere gesellschaftliche Bedeutung des Projektes stellt die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner heraus, indem sie den Zuwendungsbescheid für die ...
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Dr. Ute Hermenau,. Backwarentechnologie,. HS Ostwestfalen-Lippe. Prof. Dr. Ralf Hesse, Software-. Engineering, HS Ostwestfalen-. Lippe.
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